{"id":8260,"date":"2013-01-25T10:00:07","date_gmt":"2013-01-25T09:00:07","guid":{"rendered":"https:\/\/ana.etlds.site\/alimentacio-salut-i-medi-ambient\/"},"modified":"2018-04-04T18:56:23","modified_gmt":"2018-04-04T17:56:23","slug":"alimentacion-salud-y-medio-ambiente","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ana.etlds.site\/es\/alimentacion-salud-y-medio-ambiente\/","title":{"rendered":"Alimentaci\u00f3n, Salud y Medio ambiente."},"content":{"rendered":"

Comer bien nos preocupa cada vez m\u00e1s. Pero, \u00bftenemos suficiente tiempo? \u00bfY dinero?<\/span><\/strong> La calidad de los alimentos ha pasado a ser determinante en muchas listas de la compra, que se complican de manera logar\u00edtmica. Algunos hemos pasado (o estamos en proceso) de comprarlo todo en el\u00a0 supermercado\u00a0 o gran superficie<\/strong>:<\/span><\/span> … a comprar la verdura y la fruta en una <\/span>cooperativa agr\u00edcola<\/strong> (que te obliga a hacer un pedido semanal y a recogerlo en un local o a recibirlo en casa en unos horarios concretos).<\/span> … a <\/span>ir al mercado<\/strong> (abierto no todas las tardes y los s\u00e1bados por la ma\u00f1ana) para recorrer puestos de pescado, de carne, de frutos secos, de olivas, de huevos, etc.<\/span> … a <\/span>comprar a granel<\/strong> muchos productos en pocas tiendas de la ciudad. Le tienes que dedicar una tarde, pero evitar\u00e1s muchos de los envases que te incordian a la hora de separar los residuos (m\u00e1s all\u00e1 de la incertidumbre a la hora de escoger el contenedor correspondiente… \u00bfes o no es un envase? Por qu\u00e9 #envasonvas). Reconozco que este punto es una asignatura pendiente, que hoy por hoy no he conseguido agendar. Por otro lado, gente que ya se ha puesto, dice que las tiendas que lo ofrecen lo hacen a precios poco asequibles. \u00bfM\u00e1s inc\u00f3modo y m\u00e1s caro? \u00a1No lo har\u00e1 nadie!<\/span> … a <\/span>comprar<\/span> comida de comercio justo<\/strong> como caf\u00e9, cacao, az\u00facar, etc. No en todas las tiendas y supermercados, a pesar de que cada vez son m\u00e1s accesibles.<\/span> … a complementar (si quieres) tu compra en la cooperativa agr\u00edcola con <\/span>productos que no son de temporada<\/strong>. Si es invierno pero te apetece calabac\u00edn en la pizza (casera), \u00bfrenunciar\u00e1s? Est\u00e1s cansado de las alcachofas… \u00a1puede pasar!<\/span> … a <\/span>comprar<\/span> leche envasada en vidrio<\/strong> en la despensa del barrio (muy dif\u00edcil de encontrar!) y devolver los envases cada vez que vayas. La compra no puede ser tan improvisada, tienes que prever traer de vez en cuando los envases y devolverlos escalonadamente.<\/span> <\/p>\n

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<\/span>… a\u00a0 cultivar en la azotea o balc\u00f3n<\/strong>. Hace a\u00f1os que lo intento, y como mucho he triunfado con\u00a0 <\/span>tomateras (de ‘cherries’) y las arom\u00e1ticas. Las lechugas siempre se espigan y las fresas mueren. Y el olivo de nuestra terraza ha premiado nuestra fidelidad con dos cosechas… pero las olivas son tan amargas que s\u00f3lo mi madre ha sido capaz de com\u00e9rselas. En mi caso, no puedo contar con autoabastecimiento en cuanto al huerto urbano, a pesar de que saco otros beneficios: tocar y oler la tierra no tiene precio. Y menos cuando vives en una ciudad.<\/span><\/div>\n

  Por una alimentaci\u00f3n sana, sostenible y justa… y asequible y accesible<\/strong><\/span> La lista podr\u00eda continuar y mucho. Pasar de comprarlo todo en un mismo lugar (asumiendo que tenemos poco tiempo y que no queremos dedicar el que tenemos libre a comprar alimentos) a tener que hacer varias expediciones para llenar la nevera, no es f\u00e1cil de asumir y conseguir encajar en el Google Calendar. <\/span>Pero es la opci\u00f3n m\u00e1s sana, sostenible y justa!<\/span> Aun as\u00ed reconozco que la comodidad y el precio asequible tienen que ser ingredientes indispensables para que la dieta pueda cumplir con estos tres adjetivos. No es ning\u00fan crimen reconocer que no nos gusta ir de cabeza todo el d\u00eda. Por ejemplo, la semana pasada descubr\u00ed un puesto de verdura y fruta ecol\u00f3gica abierta todos los jueves de 9 a 21 y pens\u00e9: \u00abmejor que la cooperativa!\u00bb. Pierdo la posibilidad de formar parte de una cooperativa, de una comunidad… pero, \u00a1y si no quiero! \u00bfY si s\u00f3lo quiero poder comprar comida ecol\u00f3gica cuando quiera? As\u00ed,<\/span> reivindico una dieta sana, sostenible y justa… y asequible y accesible!<\/span>   Otros Post relacionados de Quincalla:<\/strong><\/span> <\/p>\n