{"id":8786,"date":"2018-05-18T09:10:02","date_gmt":"2018-05-18T08:10:02","guid":{"rendered":"https:\/\/ana.etlds.site\/?p=8786\/"},"modified":"2018-05-18T12:13:55","modified_gmt":"2018-05-18T11:13:55","slug":"conservar-alimentos-sin-plastico","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ana.etlds.site\/es\/conservar-alimentos-sin-plastico\/","title":{"rendered":"Alternativas al film de pl\u00e1stico para conservar alimentos"},"content":{"rendered":"<p><strong>Queremos alimentos sin pl\u00e1stico<\/strong><br \/>\nEn la b\u00fasqueda del residuo cero en casa, eliminar el uso del film de pl\u00e1stico es otro de nuestros objetivos. Pero no resulta f\u00e1cil ya que se trata de un producto vers\u00e1til y adaptable. Os propongo saber m\u00e1s sobre qu\u00e9 es y para qu\u00e9 sirve, as\u00ed como buscar alternativas. \u00a1Porque queremos alimentos sin pl\u00e1stico!<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>\u00bfQu\u00e9 es el film?<\/strong><strong><br \/>\n<a href=\"https:\/\/ana.etlds.site\/wp-content\/uploads\/film1.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-8457 alignleft\" src=\"https:\/\/ana.etlds.site\/wp-content\/uploads\/film1-500x284.jpg\" alt=\"\" width=\"500\" height=\"284\" srcset=\"https:\/\/ana.etlds.site\/wp-content\/uploads\/film1-500x284.jpg 500w, https:\/\/ana.etlds.site\/wp-content\/uploads\/film1-768x435.jpg 768w, https:\/\/ana.etlds.site\/wp-content\/uploads\/film1.jpg 1000w\" sizes=\"auto, (max-width: 500px) 100vw, 500px\" \/><\/a><\/strong>La definici\u00f3n m\u00e1s cotidiana ser\u00eda: aquel pl\u00e1stico que usamos en la cocina para envolver alimentos y guardarlos en la nevera. Esta puede ser la primera idea que nos venga a la cabeza. Pero en el sector del embalaje pl\u00e1stico, junto con las botellas y las bolsas, el film es uno de los productos con mayor peso espec\u00edfico.<\/p>\n<p>Pero, \u00bfqu\u00e9 es? De acuerdo, pl\u00e1stico. Pero, \u00bfqu\u00e9 m\u00e1s? Se fabrica a partir de poliestireno (PE) y polipropileno (PP), principalmente. Y sus aplicaciones van mucho m\u00e1s all\u00e1 de lo que podemos imaginar, de entrada. O al menos lo que yo he imaginado:<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ul>\n<li>Film estirable. Se utiliza para el recubrimiento de los productos previamente envasados \u200b\u200bo semienvasados como es el caso de las bandejas de EPS para productos frescos como las frutas, las verduras, la carne, el pescado, etc.<\/li>\n<li>Film paletizable. Se utiliza para enfardar cargas que se encuentran en palets, para asegurarlas y protegerlas.<\/li>\n<li>Film retr\u00e1ctil. Se utiliza tambi\u00e9n para enfardar y agrupar envases y otros productos como la prensa o revistas, as\u00ed como para el embalaje.<\/li>\n<li>Film alveolar. El cl\u00e1sico pl\u00e1stico de burbujas para proteger los paquetes (y que son un vicio una vez en casa).<\/li>\n<\/ul>\n<p>Parece que estemos hablando de un elemento org\u00e1nico: estirable, retr\u00e1ctil, alveolar &#8230; pero no, se trata de uno de los pl\u00e1sticos de uso m\u00e1s popular y cotidiano. \u00daltimamente, su demanda ha aumentado debido a la necesidad de asegurar el transporte de productos (esto afecta al film retr\u00e1ctil y alveolar). Por otro lado, y de manera m\u00e1s masiva, lo que ha incrementado es la popularidad de los productos envasados \u200b\u200bya que se considera que ganan en higiene y en imagen (mejor presentados). En este \u00faltimo caso el film estirable ser\u00eda la estrella.<\/p>\n<p>\u00daltimamente, adem\u00e1s, los fabricantes, viendo que los consumidores valoran los productos envasados \u200b\u200bcon film, se han esforzado en encontrar muchos tipos de tintas que permiten a\u00f1adir informaci\u00f3n e im\u00e1genes atractivas. Se trata de impresi\u00f3n flexogr\u00e1fica.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><a href=\"https:\/\/ana.etlds.site\/wp-content\/uploads\/mandarina.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-8469 alignright\" src=\"https:\/\/ana.etlds.site\/wp-content\/uploads\/mandarina-479x300.jpg\" alt=\"\" width=\"479\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/ana.etlds.site\/wp-content\/uploads\/mandarina-479x300.jpg 479w, https:\/\/ana.etlds.site\/wp-content\/uploads\/mandarina.jpg 620w\" sizes=\"auto, (max-width: 479px) 100vw, 479px\" \/><\/a> <a href=\"https:\/\/ana.etlds.site\/wp-content\/uploads\/201803-DesnudaLaFruta-una-nueva-tendencia-global-contra-el-envasado-innecesario-1200x480.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\" wp-image-8471 alignright\" src=\"https:\/\/ana.etlds.site\/wp-content\/uploads\/201803-DesnudaLaFruta-una-nueva-tendencia-global-contra-el-envasado-innecesario-1200x480-500x200.jpg\" alt=\"\" width=\"485\" height=\"194\" srcset=\"https:\/\/ana.etlds.site\/wp-content\/uploads\/201803-DesnudaLaFruta-una-nueva-tendencia-global-contra-el-envasado-innecesario-1200x480-500x200.jpg 500w, https:\/\/ana.etlds.site\/wp-content\/uploads\/201803-DesnudaLaFruta-una-nueva-tendencia-global-contra-el-envasado-innecesario-1200x480-768x307.jpg 768w, https:\/\/ana.etlds.site\/wp-content\/uploads\/201803-DesnudaLaFruta-una-nueva-tendencia-global-contra-el-envasado-innecesario-1200x480-1024x410.jpg 1024w, https:\/\/ana.etlds.site\/wp-content\/uploads\/201803-DesnudaLaFruta-una-nueva-tendencia-global-contra-el-envasado-innecesario-1200x480.jpg 1200w\" sizes=\"auto, (max-width: 485px) 100vw, 485px\" \/><\/a><\/p>\n<p><strong>Menos film y m\u00e1s comida<\/strong><br \/>\nEl film retr\u00e1ctil (hablamos con propiedad) entra en casa, no s\u00f3lo en el conocido rollo que compramos en el s\u00faper, sino tambi\u00e9n en torno a numerosos productos, cada vez m\u00e1s: carne, pescado, embutido, queso, e incluso fruta y verdura: desde una lechuga, \u00a1hasta gajos de mandarina! La iniciativa <a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/desnudalafruta\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">@desnudalafruta<\/a> lo denuncia y es que no es para menos. \u00a1Qu\u00e9 desastre ecol\u00f3gico! \u00bfY a esto le llaman higi\u00e9nico y est\u00e9tico? \u00bfQu\u00e9 hay m\u00e1s bonito que una mandarina para pelar, que ya lleva incorporado un envase m\u00e1s que natural y funcional: su propia piel? \u00bfY un pl\u00e1tano? \u00bfNecesita un envase un pl\u00e1tano? \u00bfNos estamos volviendo locas o qu\u00e9? \u00bfDe verdad que hay gente que encuentra m\u00e1s atractivo un pl\u00e1tano envasado que un pl\u00e1tano y punto? Es para preocuparse, y mucho.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>El briefing del film<\/strong><br \/>\nPero una vez en casa, tambi\u00e9n utilizamos film para envolver alimentos antes de guardarlos o para recubrirlos durante su uso. Y aqu\u00ed es donde me cuesta encontrar sustitutos. Y no es f\u00e1cil porque el film no est\u00e1 mal pensado. Hacemos el ejercicio de hacer un <em>briefing<\/em> donde el resultado fuera el film actual, tal como lo conocemos y lo empleamos. Dise\u00f1amos un producto que:<\/p>\n<ul>\n<li>Se pueda adaptar a cualquier tama\u00f1o y que se adhiera a los alimentos o recipientes a cubrir.<\/li>\n<li>Permita ver qu\u00e9 hay al otro lado, para identificar qu\u00e9 hay dentro de los envases o recipientes.<\/li>\n<li>Impida que los alimentos recubiertos se sequen y, por tanto, permite que se mantengan mejor.<\/li>\n<li>Que sea econ\u00f3mico.<\/li>\n<li>Que no ocupe demasiado espacio.<\/li>\n<li>Que sea monomaterial.<\/li>\n<li>Que no se pueda reciclar (ya que el film aunque es un pl\u00e1stico, no se puede tirar en el contenedor amarillo).<\/li>\n<li>Que no se pueda utilizar m\u00e1s de una vez (es decir, que sea de usar y tirar).<\/li>\n<\/ul>\n<p><em>Et voil\u00e0!<\/em> El resultado es el film. Todo es bastante positivo menos el \u00faltimo aspecto: producto de usar y tirar, y un pl\u00e1stico que est\u00e1 en contacto directo con la comida (no s\u00e9 hasta qu\u00e9 punto esto es saludable, deber\u00eda mirar bien). Es decir, el film resulta un buen dise\u00f1o pero no ha resuelto el hecho de ser un producto de un solo uso. Por lo tanto, vamos a a\u00f1adir a este <em>briefing<\/em>, alg\u00fan criterio m\u00e1s para encontrar nuestro producto ideal:<\/p>\n<ul>\n<li>Que no sea de pl\u00e1stico, ya que es un material que proviene de los combustibles f\u00f3siles y la gesti\u00f3n final del cual contamina.<\/li>\n<li>Que sea reutilizable.<\/li>\n<li>Que sea, una vez finalizada su vida \u00fatil, f\u00e1cilmente reciclable.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Y el resultado de este briefing global es: \u00a1nada! \u00a1No existe! O al menos yo no lo he encontrado.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Alternativas al film de pl\u00e1stico<\/strong><br \/>\nComparto las opciones que he encontrado y probado hasta ahora, y estoy abierta a recibir nuevas propuestas. Comienzo por las que ya tenemos en casa:<\/p>\n<ul>\n<li>Utilizar un plato para tapar un recipiente o encima de otro plato. F\u00e1cil, barato y pr\u00e1ctico en muchos casos. \u00a1Para qu\u00e9 complicarse m\u00e1s!<\/li>\n<li><em>Tuppers<\/em> de pl\u00e1stico y de vidrio. Ya tienen su propia tapa y permiten guardar alimentos en la nevera y el congelador.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Y m\u00e1s all\u00e1 del sentido com\u00fan y de utilizar lo que ya tenemos, hay otras alternativas:<\/p>\n<ul>\n<li><strong><a href=\"https:\/\/www.lekue.com\/ca\/estris-de-cuina\/tapes\">Tapes L\u00e9ku\u00e9.<\/a><\/strong> Tapas extensibles de varios tama\u00f1os.\n<ul>\n<li>Ventajas:\n<ul>\n<li>Tienen un margen de hasta 3 cent\u00edmetros.<\/li>\n<li>Son de silicona.<\/li>\n<li>Permiten recubrir alimentos o tapar recipientes y mantenerlos en perfecto estado.<\/li>\n<li>Libres de BPA.<\/li>\n<li>Garant\u00eda de 10 a\u00f1os.<\/li>\n<li>Se pueden meter en el microondas, el horno, la nevera, el lavavajillas.<\/li>\n<li>Son reutilizables.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li>Desventajas:\n<ul>\n<li>Contin\u00faan teniendo un tama\u00f1o poco adaptable a cualquier uso, aunque sean extensibles.<\/li>\n<li>El precio de un tama\u00f1o de 11,5 cm es de 7,45 euros. Resulta caro considerando que no siempre lo podremos utilizar.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-8479 size-medium\" src=\"https:\/\/ana.etlds.site\/wp-content\/uploads\/Captura-de-pantalla-2018-03-16-a-les-15.24.20-e1521212824769-500x233.png\" alt=\"Tapar una s\u00edndria\" width=\"500\" height=\"233\" srcset=\"https:\/\/ana.etlds.site\/wp-content\/uploads\/Captura-de-pantalla-2018-03-16-a-les-15.24.20-e1521212824769-500x233.png 500w, https:\/\/ana.etlds.site\/wp-content\/uploads\/Captura-de-pantalla-2018-03-16-a-les-15.24.20-e1521212824769.png 602w\" sizes=\"auto, (max-width: 500px) 100vw, 500px\" \/><\/strong><\/p>\n<p>En el caso de la comida, uno de los primeros pasos para evitar el film es comprar a granel y evitar la comida pre-cocinada. As\u00ed nos ahorramos el pl\u00e1stico, el porexpan (poliestireno expandido) y el cart\u00f3n, etc. Porque lo que queremos es comprar alimentos, solo alimentos, \u00bfno?<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Envoltorio de abeja.<\/strong>\u00a0Desde el <strong><em><a href=\"https:\/\/www.beeswrap.com\/\">Bee\u2019s Wrap<\/a><\/em><\/strong>, tejido elaborado con muselina de algod\u00f3n org\u00e1nico recubierto por una mezcla de cera de abeja, resina y aceite de jojoba concebido y elaborado por una familia de Vermont (Estados Unidos); hasta el producto de Organic Beeswax Foodwraps de <a href=\"https:\/\/www.wrappedinnature.eu\"><strong><em>Grapped in Nature<\/em><\/strong><\/a> (con sede en Madrid y granja en Dinamarca).\n<ul>\n<li>\u00a0Ventajas:\n<ul>\n<li>Puede envolver pr\u00e1cticamente cualquier producto, adapt\u00e1ndose a su superficie.<\/li>\n<li>Con el calor de las manos al presionar el envoltorio, este se ajusta, manteniendo la forma en enfriarse.<\/li>\n<li>Propiedades antibacterianas de la cera de abeja y el aceite de jojoba. permiten mantener los alimentos frescos durante m\u00e1s tiempo (m\u00e1s que con el pl\u00e1stico o una tela).<\/li>\n<li>Es reutilizable. Basta lavarlo con agua fr\u00eda y jab\u00f3n (esto \u00faltimo depende de la marca), despu\u00e9s de cada uso.<\/li>\n<li>Puede conservar frutas, quesos, verduras, productos de panader\u00eda y reposter\u00eda. Tambi\u00e9n bocadillos.<\/li>\n<li>Se ofrece en 4 formatos de varios tama\u00f1os.<\/li>\n<li>Tiene un tacto y aspecto agradable. Y huele muy bien, a miel.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<li>Desventajas:\n<ul>\n<li>No puede utilizarse para la carne y el pescado.<\/li>\n<li>Se ofrece en 4 formatos de varios tama\u00f1os con un precio que var\u00eda de los 9 a los 13 euros. Esto hace que resulte dif\u00edcil su uso. Ser\u00eda mejor un rollo, \u00a1como el del film! Aunque como se puede usar m\u00e1s de una vez, no es necesario.<\/li>\n<li>No permite ver lo que hay dentro.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p><a href=\"https:\/\/ana.etlds.site\/wp-content\/uploads\/Captura-de-pantalla-2018-03-22-a-les-23.19.11.png\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-8515 size-medium\" src=\"https:\/\/ana.etlds.site\/wp-content\/uploads\/Captura-de-pantalla-2018-03-22-a-les-23.19.11-500x275.png\" alt=\"Wrapped in nature\" width=\"500\" height=\"275\" srcset=\"https:\/\/ana.etlds.site\/wp-content\/uploads\/Captura-de-pantalla-2018-03-22-a-les-23.19.11-500x275.png 500w, https:\/\/ana.etlds.site\/wp-content\/uploads\/Captura-de-pantalla-2018-03-22-a-les-23.19.11-768x422.png 768w, https:\/\/ana.etlds.site\/wp-content\/uploads\/Captura-de-pantalla-2018-03-22-a-les-23.19.11.png 888w\" sizes=\"auto, (max-width: 500px) 100vw, 500px\" \/><\/a><a href=\"https:\/\/ana.etlds.site\/wp-content\/uploads\/Captura-de-pantalla-2018-03-16-a-les-15.18.38.png\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-8477 aligncenter\" src=\"https:\/\/ana.etlds.site\/wp-content\/uploads\/Captura-de-pantalla-2018-03-16-a-les-15.18.38.png\" alt=\"\" width=\"498\" height=\"490\" srcset=\"https:\/\/ana.etlds.site\/wp-content\/uploads\/Captura-de-pantalla-2018-03-16-a-les-15.18.38.png 629w, https:\/\/ana.etlds.site\/wp-content\/uploads\/Captura-de-pantalla-2018-03-16-a-les-15.18.38-305x300.png 305w\" sizes=\"auto, (max-width: 498px) 100vw, 498px\" \/><\/a><\/p>\n<p>El <em>Bee&#8217;s Wrap<\/em>, para m\u00ed, es la mejor opci\u00f3n. Un <em>pack<\/em> de 3 trozos vale 18 d\u00f3lares (+ \u00a115 d\u00f3lares de env\u00edo!). Pero igualmente lo he comprado. Mi propuesta es la suma de propuestas:<\/p>\n<ul>\n<li>Primero,<strong> sentido com\u00fan<\/strong>. Usar platos o recipientes de vidrio o <em>tuppers<\/em> que ya tengamos.<\/li>\n<li>Despu\u00e9s, un <strong>pack de envoltorio de abeja<\/strong> para alimentos diversos que permita guardarlos en la nevera o evitar que se resequen. Yo encuentro que 3 son pocos, pero combinados con otras opciones, ya veremos.<\/li>\n<li><strong>Envoltorio de tela<\/strong> (me refiero al Boc&#8217;n roll) para bocadillos y frutos secos, etc. En casa cada uno tenemos uno. No encuentro que sea una opci\u00f3n para conservar alimentos en casa, mejor para transportarla, pero tambi\u00e9n se convierte en una clara alternativa al film, y a\u00fan mejor, al papel de aluminio.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Bueno, sigo buscando otras opciones. Pero, si tienes alguna que no conozca o no haya explicado, av\u00edsame. \u00a1Gracias!<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>En la b\u00fasqueda del residuo cero en casa, eliminar el uso del film de pl\u00e1stico es otro de nuestros objetivos. Pero no resulta f\u00e1cil ya que se trata de un producto vers\u00e1til y adaptable. Os propongo saber m\u00e1s sobre qu\u00e9 es y para qu\u00e9 sirve, as\u00ed como buscar alternativas. Yo propongo algunas pero seguro que no todas. El film entra en casa, no s\u00f3lo en el conocido rollo que compramos en el s\u00faper, sino tambi\u00e9n en torno a numerosos productos, cada vez m\u00e1s: carne, pescado, embutido, queso, e incluso fruta y verdura (desde una lechuga, hasta gajos de mandarina).<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":8518,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[216,220,230,231,234],"tags":[240,242,260,48,262,263,265,271],"class_list":["post-8786","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-consumo-responsable","category-diseno-sostenible","category-prevencion-de-residuos","category-producto","category-reutilizacion","tag-cadena-de-satisfaccion","tag-cambios-de-paradigma","tag-nuevos-materiales","tag-packaging-sostenible","tag-packaging-sostenible-es","tag-prevencion-de-residuos","tag-residuo-cero","tag-un-vistazo-al-mundo"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ana.etlds.site\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8786","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ana.etlds.site\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ana.etlds.site\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ana.etlds.site\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ana.etlds.site\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8786"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/ana.etlds.site\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8786\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":8792,"href":"https:\/\/ana.etlds.site\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8786\/revisions\/8792"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ana.etlds.site\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8518"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ana.etlds.site\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8786"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ana.etlds.site\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8786"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ana.etlds.site\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8786"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}